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高筋面粉能做蛋糕吗
其实利用高筋面粉是可以进行蛋糕的制作的，但是只能制作水果蛋糕，因为它的韧性是比较大的，所以制作一般的蛋糕会对口感造成一定的影响，甚至会影响对食客的口感。
生粉是面粉吗
生粉是面粉吗，对这个问题也是很多人不清楚的，面粉是很常见的，面粉可以制作饺子、面条、饼、馒头，面粉的应用也是比较多，所以在对面粉选择上，也是可以放心进行，那生粉
小麦和面粉的储藏技术
小麦的后熟期长，大多数品种的小麦后期在2个月左右，少数品种高于80天。一般红皮小麦比白皮小麦后熟期长。小麦在后熟过程中，呼吸量大，代谢旺盛，水分偏高时，易引起麦
全麦面粉和普通面粉有啥区别？看完或许会明白
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